Sarah Henke | Köchin | www.yoso-restaurant.de
Auf welche Leistung sind Sie besonders stolz?
Auf die Leistung meines Teams, da es auch in Abwesenheit durch meine Elternzeit, alle Bewertungen verteidigt hat.
Was treibt Sie an?
Mein Ehrgeiz.
Ärgern Sie sich über Kritik?
Ich denke darüber nach, und wenn die Kritik angebracht ist, dann ärgert mich das schon, dass ich es nicht selber gesehen habe.
Wohin geht Ihre nächste Reise?
An einen sonnigen Ort.
Was kann Ihre Sekretärin, was Ihr iPhone nicht kann?
Hätte ich eine, könnte sie mir mindestens 2h am Tag schenken, weil sie alles so gut organisiert.
Sind Sie ein Late-Night-Checker oder ein Early-Bird?
Aktuell, gezwungener Maßen, ein Early Bird – da unser Sohn schon sehr früh wach ist.
Mit wem möchten Sie auf keinen Fall am Tisch sitzen?
Mit Menschen, die nicht genießen können und an allem etwas auszusetzen haben.
Wenn Sie einen Orden verleihen könnten, wer würde ihn bekommen?
Mein Papa.
Verraten Sie uns Ihr Lieblingsrestaurant?
Restaurant PURS in Andernach
„Alte Mühle“ in Kobern-Gondorf
„Zur Traube“ in Vallendar
Der beste Ort für den Ausklang einer durchfeierten Nacht?
Küchenpass – am besten noch mit einer heißen Brühe und Maultaschen.
Wie kann man Sie kulinarisch verwöhnen?
Mit Herzensküche.
Wie entspannen Sie?
Zeit mit meinem Mann und meinem kleinen Sohn verbringen.
Welche Charaktereigenschaften schätzen Sie?
Loyalität, Einsatzbereitschaft und Ehrlichkeit.
Welches Buch haben Sie zuletzt gelesen?
„Der Löwe in Dir“ (Kinderbuch).
Was ist für Sie ein perfekter Tag?
Mindestens 6 Stunden Schlaf am Stück 😉 und danach Zeit mit Freunden und Familie verbringen.
Worauf sind Sie stolz?
Dass ich mir mit meinen Mann zusammen ein schönes Zuhause geschaffen habe.
Welchen Traum möchten Sie sich noch erfüllen?
Ich möchte Reisen und noch mehr von der Welt kennenlernen.
Ihr größter Erfolg?
Zu den wenigen Frauen der Spitzengastronomie zu gehören.
Welches Talent hätten Sie gerne?
Malen – denn damit kann man auch die Herzen berühren, wie mit Essen.
Wie definieren Sie Luxus?
Luxus ist Zeit, die man sich nimmt, um das Leben zu genießen.